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产生混浊的主要原因主要有两个方面，一是在原酒降度(度)后，棕榈酸---、油酸---、亚油酸---这种醇溶性物质随酒度降低而被大量析出，使酒混浊。二是水质影响，若水中含钙镁离子高，加人酒中则易使其混浊。、除浊方法比较冷冻法此法设备投资较大，生产成本增加，生产效率低，现已被淘汰。加抗凝剂此法虽然有的企业采用，但固形物易超标。过滤法根据除浊物质分子的大小，采用分子筛的原理。如中空纤维和分子滤芯、滤片做成的过滤设备，棕榈壳活性炭，设备，但---投资较大。吸附法，常用的吸附剂有粉状活性炭、玉米淀粉、硅藻土、明胶、树脂等。此法在浑浊的酒中加人适量的吸附剂，使悬浮在低度白酒中的浑浊物吸附在吸附剂上，再通过适当的过滤方法过滤。

工业废水处理净化后，不仅能防止对江河湖海的污染，同时可以回收部分有用物质，可以部分或全部将生产用水回用，对能源和资源都是莫大的节约。尤其是对---缺水的和地区尤为值得重视。

耐压强度：也叫做硬度，在生产中活性炭强度高可以防止活性炭的碎裂，一般对活性炭的要求是具有4公斤/厘米3的耐压强度。但是活性炭的耐压强度愈大，它的气孔相对的就要少，所以强度和气孔两者必须相适应，使活性炭既有较高的吸附效率，又能减少粉碎度。

活性炭广泛适用于食品工业的糖类、谷氨酸及盐，乳酸及盐、柠檬酸及盐，生化制品、、---、等产品的脱色、精制、除臭、去杂及生活饮用水，城市污水和工业废水等。